Хорошие и плохие соседи на огородной грядке

Благоприятное взаимодействие между травами и садово-огородными культурами
(сводная таблица)
Травы Культуры
Базилик Перец, томаты
Бархатны Картофель, розы, томаты
Бурачник Бобы, клубника, томаты, огурцы, капуста
Горчица Бобы, виноград, фруктовые деревья
Душица Бобы
Иссоп Капуста, виноград
Кервель Редис
Крапива Томаты, мята
Лаванда Бобы
Лук Свекла, капуста, салат, клубника
Мята Капуста, томаты
Настурция Редис
Одуванчик Фруктовые деревья
Петрушка Горох, томаты, лук-порей, розы, клубника
Розмарин Бобы
Ромашка Огурцы, лук, большинство трав
Тысячелистник Бобы, большинство ароматических трав
Укроп Капуста, лук, салат, огурцы
Хрен Картофель
Чабер Баклажаны, картофель, томаты, фасоль кустовая
Чеснок Розы, томаты, огурцы, клубника, свекла, морковь
Шалфей Капуста, морковь, клубника, томаты
Шнитт-лук Морковь, виноград, томаты, розы
Эстрагон Большинство овощей




К числу полезных относятся насекомые-опылители, насекомые-хищники и насекомые-паразиты. Хищники убивают вредителей, паразиты откладывают яйца на их теле, а вылупившиеся личинки питаются за счет тела другого насекомого. Многие хищники и паразиты выполняют двойную службу, являясь одновременно и опылителями. Для привлечения в сад полезных насекомых, надо иметь некоторое представление об их биологии и образе жизни.

Ползающие хищники (как пауки и жужелицы) любят затененные влажные места, живут среди низких плотно растущих растений типа чабера, розмарина, мяты. Жужелицы предпочитают пасленовые растения и щирицу. Летающие хищники и паразиты — это божьи коровки, златоглазки, мухи-паразиты, осы-хищники и паразиты. Златоглазка — нежное, светло-зеленое, небольшого размера насекомое. Взрослое насекомое и личинки убивают гусениц, личинки жуков, тлей и яйца некоторых вредителей. Они откладывают яйца в тенистых прохладных местах, например, в зарослях папоротников или вечнозеленых кустарников. Божья коровка выбирает для кладки яиц пижму и тысячелистник.

Паразитические осы (халкиды, ихневмониды, трихограммы) очень эффективны для сдерживания размножения гусениц, тлей и других насекомых с мягким телом. Взрослые насекомые питаются нектаром, а их молодь — гусеницами и личинками. Поскольку эти осы очень маленькие, они берут нектар из мелких открытых цветов типа аниса, укропа- Хорошим приютом для паразитических ос служат растения семейства сельдерейных.

Хищных ос и мух (журчалок, ктырей) привлекают растения из семейства астровых — золотарник, ромашка, маргаритки, а также различные виды мяты — котовник, мята перечная и колосовая. Можно отметить, что вкусы человека и насекомых не совпадают: нам нравятся крупные красивые цветы, а их больше привлекают мелкие, незаметные цветочки чабера, ромашки и особенно растения из семейства сельдерейных. Мухи-журчалки, убивающие тлей и насекомых с мягким телом, предпочитают добывать нектар из плоских открытых цветов типа маргариток, бархатцев.

Из всего сказанного следует, что чем больше в саду растений-нянек, тем меньше будет у вас проблем с вредителями. Эти растения можно располагать по краям сада или окаймлять ими участки с овощами. Следует подбирать такие виды растений, чтобы они цвели долго, сменяя друг друга. Для этого подходят бархатцы, аллисум, пижма, ромашка, маргаритки. Продолжительное время цветут чабер, лаванда, иссоп, базилик, розмарин, душица. Их можно использовать как бордюрные растения. С середины до конца лета цветет большинство растений из семейства сельдерейных, а двулетние растения петрушки и моркови дают ранневесенние цветы.

Для насекомых-опылителей, главным образом пчел, особенно привлекательны чабер, котовник, мелисса лимонная, майоран, иссоп, базилик, мята.

Здесь стоит вспомнить еще об одном виде. полезных для сада животных — это дождевые черви, присутствие которых в компосте очень желательно. Для их привлечения в компост добавляют валериану, корни цикория и листья лука.

Интересный способ привлечения полезных насекомых в цитрусовом саду описан в книге Масанобу Фукуока "Революция одной соломинки" [3]. Он посадил в своем саду акацию Моришима — дерево, растущее круглый год и все время образующее новые почки. На этих почках кормятся и размножаются в большом количестве тли. Тлями питаются божьи коровки, и они тоже интенсивно размножаются. Уничтожив всех тлей на акации, божьи коровки перебираются на цитрусовые деревья и начинают поедать их вредителей: клещей, щитовок, червецов. У нас не растет акация Моришима, но, очевидно, можно было бы применить аналогичный прием с каким-нибудь другим любимым тлями растением. Фукуока считает, что главная задача садовода — не нарушать непродуманным вмешательством равновесие в сообществе насекомых. Вот как описывает он сбалансированное сообщество, которое он создал на своих рисовых полях: "Пройдите не спеша по этим полям. Стрекозы и мотыльки суетятся в воздухе. Пчелы перелетают с цветка на цветок. Раздвиньте листья и вы увидите насекомых, пауков, лягушек, ящериц и многих других мелких животных, снующих в прохладной тени. Кроты и дождевые черви роются под поверхностью почвы".

В английской литературе мы нашли аналогичные идеи. Были сделаны попытки с целью защиты капусты от вредителей подсевать под нее клевер. При подсеве под брюссельскую капусту белого клевера количество взрослых гусениц капустной белянки значительно уменьшилось, хотя число отложенных бабочкой яиц не сократилось. Причина в том, что в 2—3 раза увеличилось количество насекомых-хищников, жужелиц и пауков, которые поедали гусениц. Уменьшилось повреждение корней корневой мухой. Урожай капусты стал выше. Подсев красного клевера под цветную капусту оказался менее удачным, хотя в несколько раз сократилось количество капустной тли и в 1,5 раза — корневой мухи. Но красный клевер рос быстрее и активнее, чем белый, и оказал угнетающее действие на капусту вследствие простой конкуренции.

Говоря о борьбе с вредными насекомыми, нельзя забывать о птицах, которые в этом деле играют очень большую роль. Чтобы привлечь птиц, надо создать им условия для витья гнезд. Для этого вдоль границ сада должны быть посажены живые изгороди из деревьев и кустарников. Особенно годятся для этой цели декоративные кустарники с ягодами, которые любят птицы. Сад, окруженный кольцом цветущих и благоухающих кустарников и трав, где поют птицы и жужжат многочисленные насекомые — отрадное зрелище, радующее не только глаз, но и душу.

ХОРОШИЕ СОСЕДИ

Ароматические травы, чьи листья выделяют большое количество летучих веществ, для многих огородных растений являются хорошими спутниками. Полезные свойства этих растений были описаны уже в античной литературе, древние ботаники называли их просто травами. Это название — травы — сохранилось и в наше время в отличие от цветочных, овощных и плодовых культур. Они обладают ценными лекарственными и ароматическими свойствами и, кроме того, широко используются в кулинарии. Многие из них очень красивы и украшают сад. Травы являются непременной частью каждого огорода. Их летучие выделения благоприятно действуют на растущие рядом овощи: делают их более здоровыми, а в некоторых случаях существенно влияют на вкус. Например, базилик душистый улучшает вкус томатов, а укроп — капусты.

Известный всем одуванчик выделяет большое количество газа этилена, ускоряющего созревание плодов. Поэтому его соседство благоприятно для яблонь и многих овощных культур. Большинство ароматических трав — лаванда, бурачник, шалфей, иссоп, петрушка, укроп, чабер, чабрец, майоран, ромашка, кервель — хорошо действуют почти на все овощи. Посаженные по краям грядок или делянок яснотка белая (глухая крапива), валериана, тысячелистник делают овощные растения более здоровыми и устойчивыми.

В табл. 1 приведены сведения о травах, благоприятно влияющих на овощные культуры. Для нас непривычно, что в графе "травы" названы лук, чеснок и петрушка, но в данном случае мы следуем классификации, принятой в иностранной литературе, исходящей из представлений древних авторов.

Таблица 1

Благоприятное взаимодействие между травами и садово-огородными культурами
(сводная таблица)
Травы Культуры
Базилик Перец, томаты
Бархатны Картофель, розы, томаты
Бурачник Бобы, клубника, томаты, огурцы, капуста
Горчица Бобы, виноград, фруктовые деревья
Душица Бобы
Иссоп Капуста, виноград
Кервель Редис
Крапива Томаты, мята
Лаванда Бобы
Лук Свекла, капуста, салат, клубника
Мята Капуста, томаты
Настурция Редис
Одуванчик Фруктовые деревья
Петрушка Горох, томаты, лук-порей, розы, клубника
Розмарин Бобы
Ромашка Огурцы, лук, большинство трав
Тысячелистник Бобы, большинство ароматических трав
Укроп Капуста, лук, салат, огурцы
Хрен Картофель
Чабер Баклажаны, картофель, томаты, фасоль кустовая
Чеснок Розы, томаты, огурцы, клубника, свекла, морковь
Шалфей Капуста, морковь, клубника, томаты
Шнитт-лук Морковь, виноград, томаты, розы
Эстрагон Большинство овощей

Степень благоприятного воздействия трав очень сильно зависит от условий выращивания и может колебаться в довольно широких пределах.

В некоторых случаях растущие рядом растения могут оказывать друг на друга благоприятное влияние посредством своих корневых выделений. Методом меченых атомов было показано, что растения могут обмениваться разными веществами через корни. Такой обмен объясняет отношения взаимопомощи между растениями. На пример, корневые выделения горчицы стимулируют рост гороха. Смешанные посевы вики и овса способствуют повышению урожая обеих культур на 20—30% по сравнению с их отдельными посевами. Также положительно влияют друг на друга люпин и овес.

Говоря об отношениях взаимопомощи, нельзя обойти особую роль растений из семейства бобовых. Известно, что бобовые способны фиксировать азот воздуха с помощью клубеньковых бактерий, живущих на корнях. Поэтому они почти не нуждаются в азотных удобрениях, так как сами снабжают себя азотом. Снабжают не только себя, но и растущие рядом соседние растения. Хотя большая часть азотистых соединений при жизни растений остается замкнутой в клубеньках и становится доступной другим растениям только после отмирания корней, некоторая их часть вместе с корневыми выделениями все же проникает в почву при жизни растений и может стать доступной корням соседей. Для совместных посадок используются наиболее часто кустовая фасоль, реже — бобы.

Взаимодействия между соседними растениями часто бывают настолько тонки и неуловимы, что о многих их аспектах ученым остается только догадываться. А пока остается накапливать факты и запоминать, соседство каких растений действует благоприятно на наши овощи. Например известно, что крапива двудомная улучшает ароматические качества трав, в том числе тысячелистника. Крапива, растущая рядом с мятой, в два раза увеличивает содержание в ней ароматического масла.

Замечено, что все овощи семейства сельдерейных — морковь, пастернак, петрушка, сельдерей — хорошо сочетаются с семейством луковых: луком, чесноком, луком-пореем, луком-шалотом. Белая и черная редька хорошо влияют на другие овощи.

Многолетние наблюдения немецких огородников показали, что редис очень хорошо растет между рядами кустовой фасоли Он становится очень крупным, вкусным и не червивым. В смешанных посевах редис не поражается капустной мухой, которая в чистом посеве приносит большой вред. Высевают редис на две недели раньше, чем фасоль, чтобы она не успела сильно вырасти и заглушить его.

У немецких огородников излюбленным сопровождающим растением для многих культур служит шпинат. В его корневых выделениях содержатся сапонины — вещества, обладающие поверхностноактивными свойствами и способствующие поглощению питательных веществ из почвы. Сапонины положительно влияют на рост всех смешанных культур. Около шпината хорошо себя чувствуют свекла, картофель, томаты, фасоль. Кроме того, крупные листья шпината покрывают поверхность почвы, сохраняя ее влажность и рыхлость, защищая от уплотнения и образования корки, пока растения основной культуры еще маленькие и не развили достаточно большую листовую поверхность.

Следует упомянуть и о взаимодействии между травянистыми растениями и кустарниками. В органическом земледелии обязательный прием — это создание живых изгородей вокруг сада для защиты от ветра. Лучше использовать для этой цели обильно цветущие кустарники: шиповник, бузину, бирючину, спирею. Они во время цветения оздоравливающе действуют на весь сад.

Остановимся на взаимодействии овощных культур с сорняками. Масанобу Фукуока [3], японский фермер-ученый, положивший на чало натуральному земледелию (одно из направлений органического земледелия), считает, что следует изменить отношение к сорнякам и отказаться от сплошной прополки, и тем более, от применения гербицидов. По его мнению, сорняки играют свою роль в создании почвенного плодородия и сбалансированного биологического сообщества. Надо не уничтожать, а сдерживать их рост путем своевременного скашивания или мульчирования. Фукуока рекомендует в плодовых садах создавать постоянный травяной покров из сорняков и подсеянного белого клевера. Под его влиянием в Японии, где раньше нельзя было найти в садах ни травинки, сады без травяного покрова стали редкостью. В качестве покровной культуры вместо клевера можно использовать люцерну, вику или люпин в зависимости от местных условий. Но надо иметь в виду, что сплошной травяной покров в садах возможен только при хорошем увлажнении. В засушливых условиях между травой и деревьями возникает конкуренция за воду, особенно опасная в критические для плодоношения фазы роста и способная привести к снижению урожая Поэтому в районах с недостаточным увлажнением приствольные круги оставляют свободными от растительности, а покровную культуру высевают только в междурядьях.

В Японии с ее влажным климатом воды хватает на всех, поэтому в саду мистера Фукуока вместе с сорняками и клевером растут овощи. Их семена разбрасывают прямо по поверхности почвы и покрывают мульчей из скошенных сорняков. Первое время сорняки надо подрезать, но когда овощные растения наберут силу, они успешно конкурируют с ними. В своем саду Фукуока выращивает редьку, репу, различные листовые овощи и виды лука, чеснок, огурцы, фасоль. Овощи, выращенные таким способом, дают не очень большие урожаи, но не повреждаются вредителями и болезнями, имеют неповторимый вкус. Можно выращивать так же и баклажаны, но высаживать в виде рассады, так как на стадии проростков они недостаточно сильны, чтобы конкурировать с сорняками. Семена медленно прорастающих растений, таких, как морковь, петрушка, перед высевом замачивают. Картофель — очень сильное растение, считает Фукуока. Если во время уборки оставлять некоторое количество клубней в почве, то он возобновляется на одном и том же месте и никогда не будет задавлен сорняками.

Похожий прием, а именно подсев трав в междурядья, применяют в Молдавии на виноградниках. Это уменьшает не только смыв почвы, но и поражение винограда болезнями и вредителями, в частности филлоксерой. Рекомендуют сеять в междурядьях виноградников как травы, так и различные культурные растения. Молдавский ученый Ю. Н. Новосадюк [2] проделал очень интересную экспериментальную работу, изучая, как влияют на виноград совместные посадки. В его опытах было исследовано около 17 видов растений и на этом основании были выделены культуры, усиливающие рост стеблей, листьев и корней винограда, и культуры, тормозящие его рост. Ученый не только не ограничился наблюдениями за ростом, но и попытался выяснить, каким образом влияют на виноград сопутствующие растения. Оказалось, что кукуруза оказывает очень сильное положительное действие на виноград, главным образом, за счет летучих или растворимых в воде выделений надземной части. Ячмень выделяет токсичные для винограда вещества из корней и угнетает его.

Каждый раз на новом месте

О совместимости различных культур

Многолетняя практика показывает, что выращивать ежегодно одну и ту же культуру на одном и том же месте нежелательно. Во-первых, это вызывает истощение почвы, а во-вторых, создаёт идеальные условия для размножения вредителей и увеличения количества возбудителей болезней, что способствует снижению устойчивости к ним растений.

Отлучить от грядки на четыре года

Поэтому так важно соблюдать севооборот, то есть правильно чередовать культуры. Благодаря севообороту почва на долгие годы останется плодородной, а овощные растения будут более здоровыми и крепкими.

Многие огородники применяют севооборот даже на небольших участках, что позволяет им получать более высокие урожаи. Если же есть возможность выделить под огород большой участок земли, то, кроме основных грядок, стоит сделать специальную, где будут выращиваться травы-сидераты: клевер, люпин, люцерна и другие.

Наилучших результатов можно достичь, используя четырёхпольную систему севооборота, при которой посадки возвращаются на ту же самую грядку через четыре года.

При планировании чередования культур на участке необходимо учитывать следующее:

– если почва тяжёлая и сырая, картофель и корнеплоды можно высаживать на одном и том же месте не чаще одного раза в 3 года;

– бобовые культуры (горох, фасоль, овощные бобы) предпочитают известковые почвы, картофель на следующий год после них сажать нельзя;

– все виды капусты хорошо растут на слабоизвестковых почвах, поэтому известь следует вносить под предыдущую культуру, а это значит, что лучшими предшественниками капусты будут бобовые;

– при выращивании томатов, огурцов, кабачков, салата и редиса почву рекомендуется мульчировать перепревшим компостом и на следующий год после них посадить корнеплоды.

Что за чем следует

Прежде чем приступать к размещению культур на участке в начале сезона, нужно определить лучшего предшественника для каждой из них. Грядки готовят следующим образом: первую как следует удобряют навозом, но не известкуют. Во вторую вносят среднее количество органики и известь, в третью – среднее количество извести, а сверху посыпают почву компостом, в четвёртую – не вносят ни навоз, ни известь.

В первый год на одной грядке сажают картофель. Здесь же можно разместить раннюю капусту, лук-порей и сельдерей. После сбора урожая с первой грядки на ней полезно посеять листовую горчицу, чтобы затем использовать её в качестве зелёного удобрения. На второй грядке сажают горох, лук и позднюю капусту, на третьей – томаты, огурцы, редис и салат, на четвёртой – корнеплоды (морковь, свёклу и корневую петрушку).

На второй год осенью заделывают выросшие на первой грядке сидераты в почву, вносят в неё известь, а весной сеют бобовые культуры. В середине лета эта грядка освободится, поэтому можно будет посадить брюссельскую, цветную, позднюю белокочанную капусту или кольраби, выращенные в рассаднике.

Ранней весной третьего года на первой грядке сажают скороспелые культуры: редис и салат, а после них – огурцы, кабачки или томаты. Почву при этом полезно мульчировать компостом. А осенью после уборки урожая на грядке сеют озимую рожь.

На четвёртый год весной почву перекапывают на первой грядке, заделывая в неё зелёное удобрение. После чего сеют морковь, свёклу, пастернак и другие корнеплоды. Навоз, внесённый под картофель три года назад, уже не причинит им вреда.

Если размеры участка не позволяют применять севооборот, то тогда при выборе места для посадки той или иной культуры необходимо учитывать, где и какие растения росли в прошлом году.

В следующей таблице указаны лучшие предшественники овощных культур и примерные рекомендации по обработке почвы. Естественно, их следует корректировать в зависимости от состояния почвы на каждом конкретном участке и внесённых ранее удобрений.

Таблица 1 Лучшие предшественники

Культура

Рекомендации по обработке почвы

Лучшие предшественники

Морковь,

петрушка,

сельдерей,

пастернак (корневые и на зелень)

Органические удобрения должны быть внесены за несколько лет до выращивания. Осенью почву перекапывают на большую глубину, а весной за неделю до посева семян вносят полное минеральное удобрение с низким содержанием азота из расчёта 70 – 100 г на 1 кв. м.

Огурец,

все виды

капусты, ранний картофель, свёкла

Все виды капусты

Осенью перекапывают на большую глубину. Комья не разбивают, потому что земля должна хорошо промёрзнуть. На каждый кв. метр почвы вносится 5 – 7 кг перепревшего навоза или компоста. Перед посадкой тщательно рыхлят почву с помощью мотыги и слегка утрамбовывают.

Горох, фасоль, бобы

Горох,

фасоль,

бобы

Осенью на поверхность почвы насыпают
5-сантиметровый слой перепревшего навоза или компоста, а затем перекапывают. Если земля недостаточно плодородная, вносят под перекопку дополнительно полное минеральное удобрение с низким содержанием азота из расчёта 30 – 70 г на 1 кв. м под горох и фасоль.

Капуста,

томат,

картофель,

корнеплоды

Редис, редька, столовая свёкла

Почвы под этими культурами должны быть лёгкими и достаточно плодородными. Навоз и другие органические удобрения можно вносить только под предшествующую культуру. Перед посевом вносят 100 г полного минерального удобрения на 1 кв. м.

Огурец, томат, лук, ранний картофель

Картофель

Осенью вносят в почву перепревший навоз или компост.

Любые овощные растения, кроме томата

Огурец,

томат

Осенью вносят по 8 кг перепревшего навоза на каждый квадратный метр почвы, а перед посадкой – полное минеральное удобрение, смешанное с компостом (по 100 г на 1 кв. м).

Картофель,

огурец. Томат, лук, капуста, бобовые

Дружные соседи

При выращивании овощных и плодово-ягодных культур важно иметь представление и об их совместимости. Известно, что хорошо влияют друг на друга картофель и фасоль, чеснок и чёрная смородина. На одной грядке можно выращивать петрушку, салат, а между ними чеснок. Морковь успешно соседствует с репчатым луком. В таких смешанных посевах растения не только эффектно смотрятся, но и дают более высокие урожаи. Но не все культуры могут расти друг с другом на одной грядке. К примеру, нельзя сажать рядом картофель и огурцы, белокочанную капусту, землянику и томаты, томаты и тыкву. Если бобовые разместить рядом с луком, обе культуры будут угнетены.

Некоторые овощные растения можно выращивать в междурядьях как уплотнители на грядках с основными. К ним относятся редис, салат, шпинат, укроп. В смешанных посевах сочетают овощи с различными сроками созревания. Например, к 10 частям семян петрушки или моркови можно добавить одну часть семян редиса или листового салата. Сбор урожая редиса или салата к тому же избавит от необходимости прореживания основной культуры. Удобно высевать огурцы вместе со свёклой, а в их междурядьях сажать редис.

Таблица 2 Совместимость различных культур

Культура

Можно сажать рядом

Нельзя сажать рядом

Картофель

Фасоль, капуста, лук, баклажан, кукуруза, хрен

Томат, огурец, тыква

Белокочанная

капуста

Картофель, репчатый лук, салат, сельдерей, укроп

Томат, фасоль, земляника

Цветная капуста

Сельдерей

Томат, земляника

Баклажан

Лук, фасоль, зеленные культуры

_

Томат

Зеленные культуры, спаржа

Капуста всех видов, фасоль, кукуруза

Огурец

Горох, фасоль, капуста, томат, редька

Картофель, пряные травы

Свёкла

Репчатый лук, все виды капусты, салат

Фасоль, листовая горчица

Морковь

Томат, горох, репчатый лук, лук-порей, листовой салат, шалфей

_

Редька

Свёкла, морковь, томат, огурец, тыква, шпинат, пастернак

_

Фасоль

Морковь, свёкла, огурец, картофель, кукуруза, томат, баклажан, горох, тыква, земляника

Репчатый лук,

лук-шалот, чеснок

Горох

Морковь, редька, огурец, картофель, кукуруза, фасоль, пряные травы

Лук, чеснок

Репчатый лук

Все виды капусты, свёкла, томат, салат, чабер садовый, цикорий, земляника

Горох, фасоль

Чеснок

Томат

Горох, фасоль

Кольраби

Огурец, лук, свёкла, пряные травы

Томат, фасоль, земляника

Подготовила Екатерина МЕЛЬНИКОВА