Сами готовим дома рахат лукум!

Как приготовить рахат-лукум дома, с орехами и фисташками
14.05.2012



Приготовленный рахат-

лукум дома, просто

восхитителен. Тягучий вкус

лукума с орешками, до того

вкусный, что так и тает во рту.

Этим восточным лакомством

раньше могли наслаждаться

только султаны. А теперь вы сами приготовите его дома, и чаепитие с таким

рахат-лукумом, порадует и друзей и родных. А как будут довольны дети

и обязательно попросят у вас добавку этой восточной сладости.


Так же советую отведать банановый десерт с арахисом ,

банановые рулетики , желе со сметаной , банановый десерт .

Состав:

Сахар (1кг)

Вода (300мл)

Крахмал (100г)

Вода (300г)

Сироп фруктов, или сок (100мл)

Орехи, фисташки, сахарная пудра - по вкусу

+++ Рахар-лукум будет немного жидковат — он потом затвердеет, когда остынет

Приготовление:

Приступим к приготовлению этих восточных сладостей рахат-лукум с орехами или сиропом и для этого нужно просто повторять все шаги приготовления по этому рецепту.

1. Для начала нужно в глубокой кастрюле растворить 1 килограмм сахара в 300мл воды и варить на медленном огне сироп больше часа (когда сироп начинает уменьшаться в объеме).

2. Пока вариться сироп, разведите 100 грамм крахмала в 200мл воды и хорошенько размешайте.

3. В готовый сироп тонкой струйкой влить крахмал, разведенной водой, постоянно помешивая массу деревянной ложкой.

4. Варить на маленьком огне сладкую массу пока она загустеет, тогда добавить по своему вкусу орехи, фисташки или фруктовый сироп. Массу постоянно помешивать, чтобы она не подгорела.

5. Когда масса рахар-лукума станет прозрачной, ее выливают в форму, посыпанную кукурузным крахмалом и оставить на 1-2 суток в холод.

6. После этого, когда рахат-лукум уже затвердеет, смести крахмал щеточкой и разрезать его на кусочки.

7. Каждый кусочек обмакивать со всех сторон в сахарную пудру и складывать горкой.

8. Вот и готовы восточные сладости с орехами, или сиропом, которые вы сами приготовили дома. И чаепитие с таким рахат-лукумом порадует вас своим изысканным вкусом.